Zabudli ste heslo?

večera
Jul 11, 2015

Hovädzý hamburger

Domáci hovädzí burger

commentsview
 

Burgery sú bezpochyby moje NAJ jedlo, (ja viem, že to hovorím stále, ale keď ja jedlo zbožňujem) 

na druhej strane mi ale veľmi záleží na spôsobe ako sú urobené, z akého mäsa a s čím sú podávané. Preto si ich pravidelne robievam doma. Ak máte radi burgery, určite oceníte tento recept, hlavne teraz, keď je čas grilovačiek.

Ingrediencie  (na 4 burgery) - ja som pridala ochuteniny podľa mojej chuti. Ak chcete, tak môžete aj vy experimentovať a pridať ochuteniny podľa vašej chuti

  • 500g chudé hovädzie mäso (nie viac ako 5-10% tuku) alebo 500g hovädzie mäso a pomlieť (na mlinčeku na mäso, ja si ho vždy meliem sama)
  • 1 vajíčko
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1,5 cibula
  • 4 celozrnné žemle (ja som ich urobila doma - ražno špaldové)
  • 1/2 zrelé avokádo
  • 100ml nízkotučný mäkký tvaroh
  • chilli nátierka (domáca od babičky) alebo chilli papričky / feferónky
  • soľ, korenie
  • 2 ČL olivový alebo repkový olej
  • rukola
  • špenát
  • 1 stredná paradajka

Ako na to:

Burgery

  • ak mliete mäso na mlynčeku, tak pridajte do toho aj cibuľu a cesnak, aby sa to pomlelo s mäsom, ak ale kupujete mleté mäso, nakrájajte cibuľu na malé kúsky a 2 strúčiky cesnaku roztlačte
  • nakrájanú cibuľu a roztlačený cesnak zmiešajte s pomletým mäsom
  • pridajte vajíčko, soľ, korenie a zmiešajte spolu
  • rozdeľte mix na 4 časti a vyformujte do burgrových tvarov
  • položte vytvarované burgrové kúsky mäsa na tanier, zakrite a vložte do chladničky na aspoň 30 minút (to im dá možnosť stuhnúť)
  • rozohrejte rúru na 180, na plech dajte papier na pečenie a vložte do rúry, aby sa plech rozohrial
  • burgery poukladajte na plech, jemne ich potrite olejom, aby sa neprichytávali a vložte do rúry na 10 minút potom ich obráťte a pečte ďalších 10 minút alebo až kým nie sú hotové

Prísady

  • Guacamole - odstránte kožu z avokáda a roztlačte ho vidličkou, roztlačte do toho cesnak, pridajte soľ, korenie a trošku citrónovej šťavy a rozmiešajte
  • 1 lyžičku olivového alebo repkového oleja si rozohrejte na panvici a jemne opražte špenátové listy s roztlačeným 1 strúčikom cesnaku
  • žemle rozkrojte a otoustujte, na jednu polku natrite chilli nátierku a na to natrite tvaroh (ak používate feferónky alebo chilli papričky, tak najskôr natrite tvaroh a na to dajte chilli papričky
  • na to dajte rukolu, plátok paradajky, plátok cibule
  • na druhú polku žemle natrite guocomole, na to opražené špenátové listy a na to dajte burger a spojte obe polky dokopy

Ja si ku nim robievam hranolky (v rúre) zo sladkých zemiakov / batatov.

Nutričné hodnoty (na 1 burger)

  • 360 Kcal
  • 30g Sachardidy 
  • 12.3g Tuky 
  • 35g Bielkoviny


TAGS: obedvečera

Komentáre




Hľadáte fitness inšpiráciu?

Prihláste sa do nášho newslettera pre odber receptov, cvičení a fitness tipov!

Rešpektujeme vaše súkromie a preto vaše súkromné údaje nikde nebudú zverejnené.

Celozrnné špagety aglio e olio

Celozrnné špagety aglio e olio

January 16, 2018

obed

Pulled pork

Pulled pork

January 10, 2018

obed

Vianočný punč

Vianočný punč

December 24, 2017

dezert

Cviklové brownies

Cviklové brownies

December 18, 2017

dezert