Zabudli ste heslo?

fitness
Nov 28, 2017

Jelení guľáš s horkou čokoládou

Zdravo, chutne a zaujímavo

commentsview
 

Už dlho zbožňujem miešať sladko slané chute. Občas do toho pridám aj chilli a potom je to už naozaj úžasná hra s chuťami. Aj preto veľmi rada pridávam horkú čokoládu do omáčok. V tomto prípade jelení guľáš.

Prísady na 4 porcie:

  • 600g chudé jelenie mäso
  • 50g maslo ghee (môže byť aj obyčajné maslo)
  • 250g cibuľa
  • 250ml čierne pivo
  • 100g slivkový lekvár (najlepšie bez pridaného cukru ale nie je podmienkou) alebo paradajky v konzerve
  • mleté korenie
  • soľ
  • 20g paradajkový pretlak
  • 50g horká čokoláda so 70% obsahom kakaa
  • chilly

Postup:

  • Cibuľu nakrájame na jemno.
  • Mäso nakrájame na malé kúsky.
  • Cibuľlku si odusíme na masle a postupne pridávame mäso a opekáme (zatiaľ ho nechceme dusiť). Opečené mäsko vyberieme a postupne pridávame ostatné mäso a opekáme a nedusíme. Keď je všetko mäso opečené, dáme mäso nazad na panvicu / hrniec, podlejeme čiernym pivom a dusíme do mäkka.
  • Ak nám mäso už pekne zmäklo, pridáme pretlak paradajky alebo lekvár premiešame a na záver pridáme čokoládu.
  • Čokoláda nám omáčku krásne zahustí a ochutí na príjemnú chuť.
  • Nakoncie masko dochutíme soľou a korením.
  • Kto má rád pikantné, tak pridá aj chilly, s horkou čokoládou nám to robí dokonalú harmóniu chutí.

Takto pripravené masko podávame buď s knedľou, kváskovým chlebom, alebo s domácim posúchom (recept čoskoro pridám na stránku).


TAGS: obed

Komentáre




Hľadáte fitness inšpiráciu?

Prihláste sa do nášho newslettera pre odber receptov, cvičení a fitness tipov!

Rešpektujeme vaše súkromie a preto vaše súkromné údaje nikde nebudú zverejnené.

100 rokov tradované medovníčky

100 rokov tradované medovníčky

December 12, 2017

dezert

Linecké kolieska

Linecké kolieska

December 07, 2017

dezert

Bylinkové čaje

Bylinkové čaje

November 29, 2017

výhody jedál

Jelení guľáš s horkou čokoládou

Jelení guľáš s horkou čokoládou

November 28, 2017

fitness