Zabudli ste heslo?

obed
Feb 07, 2018

Zimný šošovicovo-orechový šalát

Cez zimu so zimnou zeleninou

commentsview
 

Prísady (8 poricií):

  • 6 petržlenov
  • 8 kuracích pŕs
  • 1 liter zeleninový vývar
  • 250g šošovica
  • 1 bobkový list
  • 50g vlašské orechy
  • 2 lyžice olivový olej

Dressing

  • 3 lyžice olej z vlašských orechov
  • 1 lyžica vinný ocot (z červeného vína)
  • 2 lyžičky med
  • 1/2 lyžička Dijon horčica
  • 1 šalotka
  • 1/2 strúčik cesnaku
  • veľký zväzok rukola
  • trošku syra na servírovanie (ideálne pazmezána)

Postup:

  • Rozohrejte rúru na 200'C. Ošúpte a nakrájajte petržlen na dlhé, cca 5cm dlhé stonky.
  • Na jemno nakrájajte šalotku a rozlačte cesnak.
  • Prineste vývar do varu a pridajte šošovicu a bobkový list a pomaly varte 25-30 minút, alebo kým šošovica nezačína byť uvarená. Zlejte šošovicu, odstráňte bobkový list a dajte bokom. 
  • Vlašské orechy opežte v rúre, kým nie sú mierne hnedé a chrumkavé. Vyberte orechy z rúry a dajte do rúry petržlen a potrite troškou oleja a pežte po dobu cca 35 minút, alebo kým nie je zlatistý.
  • Zmiešajte všetky prísady na dressing (olej z vlašských orechov, ocot, med, horčica a cesnak).
  • Ochuťte a primiešajte šaltoku.
  • Kuracie prsia ochuťte a ugrilujte a nakrájajte na plátky.
  • Zmiešajte spolu šošovicu, vlašské orechy, petržlen a dressing. Dajte rukolu na tenier, na vrch dajte šošovicovú zmes, na to kuracie prsia a posypte nastrúhaným syrom.


Výživové hodnoty:

491 kcal
44g sachcaridy
15g tuky
45g bielkoviny


TAGS: obedvečera

Komentáre




Hľadáte fitness inšpiráciu?

Prihláste sa do nášho newslettera pre odber receptov, cvičení a fitness tipov!

Rešpektujeme vaše súkromie a preto vaše súkromné údaje nikde nebudú zverejnené.

Zdravý domáci punčový koláč

Zdravý domáci punčový koláč

February 14, 2018

dezert

Zimný šošovicovo-orechový šalát

Zimný šošovicovo-orechový šalát

February 07, 2018

obed

Kurací Ramen

Kurací Ramen

January 30, 2018

obed

Celozrnné špagety aglio e olio

Celozrnné špagety aglio e olio

January 16, 2018

obed