Zabudli ste heslo?

večera
Jul 11, 2015

Hovädzí hamburger

Domáci hovädzí burger

commentsview
 

Burgery sú bezpochyby moje NAJ jedlo, (ja viem, že to hovorím stále, ale keď ja jedlo zbožňujem) 

na druhej strane mi ale veľmi záleží na spôsobe ako sú urobené, z akého mäsa a s čím sú podávané. Preto si ich pravidelne robievam doma. Ak máte radi burgery, určite oceníte tento recept.

Ingrediencie  (na 4 burgery) 

  • 500g chudé hovädzie mäso (nie viac ako 5-10% tuku) alebo 500g hovädzie mäso a pomlieť 
  • 1 vajíčko
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1,5 cibula
  • 4 celozrnné žemle (ja som ich urobila doma - ražno špaldové)
  • 1/2 zrelé avokádo
  • 100ml nízkotučný mäkký tvaroh
  • chilli nátierka (domáca od babičky) alebo chilli papričky / feferónky
  • soľ, korenie
  • 2 ČL olivový alebo repkový olej
  • rukola
  • špenát
  • 1 stredná paradajka

Postup:

Burgery

  • ak meliete mäso na mlynčeku, tak pridajte do toho aj cibuľu a cesnak, aby sa to pomlelo s mäsom, ak ale kupujete mleté mäso, nakrájajte cibuľu na malé kúsky a 2 strúčiky cesnaku roztlačte
  • nakrájanú cibuľu a roztlačený cesnak zmiešajte s pomletým mäsom
  • pridajte vajíčko, soľ, korenie a zmiešajte spolu
  • rozdeľte mix na 4 časti a vyformujte do burgrových tvarov
  • položte vytvarované burgrové kúsky mäsa na tanier, zakryte a vložte do chladničky na aspoň 30 minút (to im dá možnosť stuhnúť)
  • rozohrejte rúru na 180, na plech dajte papier na pečenie a vložte do rúry, aby sa plech rozohrial
  • burgery poukladajte na plech, jemne ich potrite olejom, aby sa neprichytávali a vložte do rúry na 10 minút potom ich obráťte a pečte ďalších 10 minút alebo až kým nie sú hotové

Prísady

  • Guacamole - odstráňte kožu z avokáda a roztlačte ho vidličkou. Primiešajte do neho roztlačený cesnak, pridajte soľ, korenie a trošku citrónovej šťavy a rozmiešajte.
  • 1 lyžičku olivového alebo repkového oleja si rozohrejte na panvici a jemne opražte špenátové listy s roztlačeným 1 strúčikom cesnaku.
  • žemle rozkorjte a otoustujte, na jednu polovicu natrite chilli nátierku a na to natrite tvaroh (ak používate namiesto chilli nátierky feferónky, alebo chilli papričky, tak najskôr natrtite na žemlu tvaroh a na to dajte nakrájané feferónky)
  • na to dajte rukolu, plátok paradajky, plátok cibule
  • na druhú polovicu žmele natrite guocomole, na to opražené špenátové listy a na to dajte burger a spojte obe polky dokopy.
Ja si ku nim robievam hranolky (v rúre) zo sladkých zemiakov / batatov alebo so zeleninovými hranolkami.

Nutričné hodnoty (na 1 burger)

  • 360 Kcal
  • 30g Sachardidy 
  • 12.3g Tuky 
  • 35g Bielkoviny


TAGS: obedvečera

Komentáre




Hľadáte fitness inšpiráciu?

Prihláste sa do nášho newslettera pre odber receptov, cvičení a fitness tipov!

Rešpektujeme vaše súkromie a preto vaše súkromné údaje nikde nebudú zverejnené.

Bylinky a koreniny a ich úžasné zdravotné výhody

Bylinky a koreniny a ich úžasné zdravotné výhody

September 19, 2018

výhody jedál

Rumové guľky

Rumové guľky

April 28, 2018

dezert

Pijete dosť vody?

Pijete dosť vody?

April 26, 2018

fitness

Máte dostatok magnézia vo vašej strave?

Máte dostatok magnézia vo vašej strave?

April 11, 2018

výživa