Táto polievka je ďalšou polievkou, ktorú môžete jesť ako predjedlo, alebo dokonca aj ako hlavné jedlo. Môžete si ju urobiť vo väčšom množstve a zamraziť na neskôr. Má mnoho zdravotných výhod, keďže prevažná väčšina je brokolica a špenát. Dokonca z nej získate aj slušné množstvo bielkovín!

Ingrediencie (4 porcie)

Metóda

1. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky a rozdrvte cesnak. Olúpte zemiaky a nakrájajte na kocky. Vyberte hlavnú stonku z brokolice.
2. Rozohrejte olej vo veľkom hrnci a pridajte cesnak a cibuľu. Varte, až je cibuľa mäkká. Pridajte kurací vývar a priveďte ju do varu. Pridajte brokolicu a zemiaky a znížte oheň tak, aby sa polievka varila potíšku.
3. Nechajte polievku variť asi 10 minút, kým brokolica začne mäknúť. Pridajte špenát a varte ďalšie 2 minúty. Použite mixér alebo kuchynský robot a rozmixujte polievku, kým nie je rozšľahaná do jemna.
4. Akonáhle je polievka rozmixovaná, dajte ju znovu variť na 1 minútu a uistite sa, že je dobre premiešaná. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Nastrúhajte parmezán
5. Polievku podávajte s 1 lyžicou jemného mäkkého tvarohu a posypte po vrchu s čerstvo nastrúhaným parmezánom

Výživové hodnoty (v jednej porcii)

• 233 kcal 
  
• 29g sacharidy 
  
• 7 g tuku 
  
• 18 g bielkovín

TAGS: výživaobedvečera