Zabudli ste heslo?

obed
Jan 10, 2017

Domáce špenátové cestoviny

Zdravé a chutné cestoviny

commentsview
 

Potrebujete (4 porcie):

  • 200g baby špenát
  • 300g hladká celozrnná múka (špaldová alebo ražná), plus extra na posyp
  • olivový olej
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1/2 lyžička sušené červené chilli vločky
  • 200g cuketa
  • 320g zrelé cherry paradajky
  • 50g píniové oriešky
  • 1/2 zväzok čerstvej bazalky (cca 15g)
  • 50g pazmezán

Postup:

  • v mixéri rozmixujte špenát a múku, kým sa nevytvorí cesto. Pri dotknutí by malo byť cesto lepkavé. Ak treba, pridajte viac múky. Na výrobu pici cestovín, odtrhnite cca 2cm kúsky z cesta a vyšúľajte ich do dlhých tvarov (ako zelené fazuľové strúčiky). Varte pici cestoviny hneď po vytvarovaní, alebo ich môžete nechať vyschnúť cez noc.
  • Prineste do varu slanú vodu. Dajte teflónovú panvicu na stredný oheň s 2 lyžičkami olivového oleja. Ošúpte a na jemno nakrájajte cesnak s chilli vločkami a dajte na panvicu. Potom na jemno nakrájajte cuketu a pridajte na panvicu. Potom rozkrájajte paradajky na polky a pridajte na panvicu. Pražte po dobu cca 5 minút, potom pridajte píniové oriešky a pridajte za naberačku horúcej slanej vody. Nechajte to variť na nejmenšom ohni.
  • Pridajte pici cestoviny do vriacej slanej vody. Ak ich varíte hneď po vyrobení, tak ich stačí variť cca 5 minút, ale ak ste ich nechali vysušiť, tak ich varte cca 8-10 minút. Skontrolujte, aby sme získali jemné a nafúkané cestoviny.
  • Zlejte vodu, ale nechajte si zo slanej vody cca 1 šálku, potom primiešajte uverenú zeleninu. Na jemno nakrájajte väčšie bazalkové listy (tie menšie nechajte) a nakrájanú bazalku primiešajte do cestovín so zeleninou a primiešajte aj nastrúhaný parmezán, ak treba tak pridajte trošku slanej vody z cestovín. Rozdeľte na teplé taniere, pokvapkajte troškou olivového olejy, posypte parmezánom a malými bazalkovými listami a môžete podávať.

Môžete si ku tomu pridať aj mäso ako napríklad grilované kuracie prsia natrhané na kúsky a primiešané do cestovín.

Ak máte nejaké zaujímavé recepty na cestoviny, prosím pridajte do komentára recept, veľmi sa poteším.


TAGS: obedvečera

Komentáre




Hľadáte fitness inšpiráciu?

Prihláste sa do nášho newslettera pre odber receptov, cvičení a fitness tipov!

Rešpektujeme vaše súkromie a preto vaše súkromné údaje nikde nebudú zverejnené.

Tekvicovo jogurtové mufiny

Tekvicovo jogurtové mufiny

October 30, 2018

desiata

Skyr perzská jogurtová polievka

Skyr perzská jogurtová polievka

October 10, 2018

obed

Skyr jogurtové tartaletky

Skyr jogurtové tartaletky

October 02, 2018

raňajky

Bylinky a koreniny a ich úžasné zdravotné výhody

Bylinky a koreniny a ich úžasné zdravotné výhody

September 19, 2018

výhody jedál