Zabudli ste heslo?

večera
Oct 15, 2015

Kuracie rezne so zemiakovým šalátom

Zajtra je Svetový deň jedla

commentsview
 

Zajtra je Svetový deň jedla. Je to medzinárodný deň na zvýšenie povedomia o globálnom hladovaní a podvýžive. Ako vyslanec Jamie Oliver pre Food Revolution na slovensku sme boli požiadaní, aby sme zdieľali jedlo, ktoré reprezentuje našu krajinu, alebo niečo v našej krajine znamená. Tak som vybraja jeden z mojich obľúbených jedál a urobila v recepte zdravé zmeny.

Zloženie

Pre rezne (2 porcie)

  • 2 Kuracie prsia (kuracie mäso je chudšie ako bravčové, preto som zvolila kuracie prsia)
  • 75 g celozrnná strúhanka
  • 1 vajce
  • 2 lyžice celozrnnej múky
  • štipka soli
  • 1/2 lyžičky Pepper (nie je podmienkou)
  • 2 lyžičky tymiánu (nie je podmienkou)
  • Olivový olej v spreji

    Zemiakový šalát (2 porcie)

    • 2 zemiaky (cca 200g)
    • 4 PL Grécky jogurt
    • 1 veľké vajíčko
    • 1/2 (1 šálka = 250ml odmerka) šálka uvarený hrach
    • 1 väčšia uvarená mrkva
    • 2 stredné zavárané uhorky
    • 1 cibula
    • 1 PL horčice
    • soľ (podľa chuti)
    • korenie (podľa chuti)

    Ako robiť zemiakový šalát

    1. Zemiaky uvarte v koške a potom ošúpte. Mrkvu tiež uvarte do mäkka. Vajíčka uvarte na tvrdo.
    2. Potom všetky ingredie nakrájajte na malé kocky. 
    3. Zmiešajte v miske zemiaky, mrkva, uhorky, hrášok, cibuľa a vajcia dohromady.
    4. Pridajte gréckej jogurt, horčicu soľ a korenie. Dobre premiešajte a dajte do chladničky postáť.

    Ako robiť rezne

    1. Rozkrojte kuracie prsia na polovicu horizontálne a vyklepte.
    2. Na 3 rôzne taniere si pripravte do jedného celozrnnú múku, do druhého vajíčka a do tretieho celozrnnú strúhanku. Ak chceste trošku experimentovať, tak môžete múku zmiešať s korením a strúhanku s tymiánom. 
    3. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia a pripravte plech s papierom na pečenie.
    4. Ponorte každý kúsok kuracích pŕs do múky, potom do vajíčka a potom do strúhanky. Uistite sa, že obe strany sú pokryté každou vrstvou a potom umiestnite na plech.
    5. Používajte olivový olej v spreji na ľahké nanesenie oleja po vrchu každého kúska kuraťa (ak nemáte sprej, môžete použiť kefku). Zľahka nasprejujte olej na vrchnú časť rezňov.
    6. Dajte rezne do rúry a pečte asi 10 minút, alebo kým horná začína byť chrumkavá / upečená. Otočte a zľahka nasprejujte druhú stranu kuracích rezňov a vložte nazad do rúry na ďalších 10 minút, alebo kým sú opečené. 
    7. Hotovo!!

    Výživa (v jednej porcii)

    Rezeň: 333 Kcal, 17g sacharidov, 11g tuku, 37g bielkoviny

    Zemiakový šalát: 235 kcal, 39g sacharidy, 3g tuk, 12,5g bielkoviny

Komentáre




Hľadáte fitness inšpiráciu?

Prihláste sa do nášho newslettera pre odber receptov, cvičení a fitness tipov!

Rešpektujeme vaše súkromie a preto vaše súkromné údaje nikde nebudú zverejnené.

Tekvicovo jogurtové mufiny

Tekvicovo jogurtové mufiny

October 30, 2018

desiata

Skyr perzská jogurtová polievka

Skyr perzská jogurtová polievka

October 10, 2018

obed

Skyr jogurtové tartaletky

Skyr jogurtové tartaletky

October 02, 2018

raňajky

Bylinky a koreniny a ich úžasné zdravotné výhody

Bylinky a koreniny a ich úžasné zdravotné výhody

September 19, 2018

výhody jedál