Prísady (4 porcie):

• 500g chudé mleté hovädzie mäso

• 2 cibule, na jemno nakrájané

• soľ, korenie

• olivový olej

• 2 strúčiky cesnaku

• 1 plechovka - 400g paradajky

• 4 polievkové lyžice na jemno nakrájané bazalkové listy

• 4 stredné cukety, očistené od zrniečok
• parmezán

Postup:

• dajte pomleté mäso, 1 cibuľu, soľ, korenie do misky a dobre rozmiešajte. Vyformujte 10 malých guliek.

• rozohrejte lyžičkou olivového oleja na panvici a uvarte mäsové guľky, pravidelne otáčajte až kým nie sú uvarené, potom dajte na tanier.

• na omáčku, dajte 1 cibuľu na panvicu, kde ste robili guľky a opražte. Pridajte cesnak a varte niekoľko sekúnd.

• Primiešajte paradajky, 300ml vody, soľ, korenie, oregáno a nakrájanú bazalku. Prineste to do varu a potom pridajte mäsové guľku, stiahnite oheň a varte po dobu 20 minút za občasného miešania, pokiaľ omáčka nie je hustá.

• zatiaľ naplnte stredne veľký hrniec vodou a prineste do varu. Pomocou škrabky urobte z cukety tenké plátky, alebo ak máte stroj na výrobu špagiet. Varte v horúcej vode 1 minútu a potom zlejte.

• rozdeľte cuketové stužky na taniere a na vrch dajte mäsové guľky. Posypte nastrúhaným parmezánom.

TAGS: obedvečera