Trošku som experimentovala s receptom, to ja rada :-) a snažila som sa vytvoriť zdravšiu verziu lineckých koliesok. Vyskúšajte. Mne chutia a verím, že budú aj vám.

Je tam aj pridaný cukor, ale žiaľ piecť kolače bez cukru je niekedy veľmi obtiažne, hlavne ak chceme, aby nám ich jedli aj ostatní :-/ ale množstvo cukru si upravte, podľa vašej chuti. Z tejto dávky vyjde niečo cez 6 plechov, ak budete piecť naozaj tenučké koláčiky. 

Prísady:

• 400g špaldová hladká múka (ja som skombinovala 200g špaldovej hladkej a 200g špaldovej celozrnnej múky)
  
• 180 maslo (ja som to skúšala už aj s avokádom, takže môžete pridať 180-200g zrelého avokáda)
  
• 2 x žĺtok
  
• kôra z biocitróna (prípadne sušená z DM) - šťava asi tak z polovice citróna
  
• 80g cukru (výber cukru nechám na vás)

Postup:

• Všetko riadne dokopy zmiešame a vypracujeme na cesto.
  
• Potom dáme na hodinu do chladničky a po vybratí necháme chvíľu postáť a vyvaľkáme.
  
• Rozohrejeme rúru na 170'C
  
• Pripravíme si plech na pečenie s papierom na pečenie, vykrojíme cesto do tvarov nášho výberu a dáme na plech.
  
• Pečieme 4-5 minút malé tvary a 7 minú tie väčšie. 
  
• Po vybratí necháme vychladnúť na plechu, ináč sa vám polámu.
  
• Potom natrieme džemom, alebo lekvárom (ja som použila domáci lekvár bez pridaného cukru) a držte v uzavretej nádobe.
  
• Dobrú chuť.