Zabudli ste heslo?

obed
Feb 07, 2018

Zimný šošovicovo-orechový šalát

Cez zimu so zimnou zeleninou

commentsview
 

Prísady (8 poricií):

  • 6 petržlenov
  • 8 kuracích pŕs
  • 1 liter zeleninový vývar
  • 250g šošovica
  • 1 bobkový list
  • 50g vlašské orechy
  • 2 lyžice olivový olej

Dressing

  • 3 lyžice olej z vlašských orechov
  • 1 lyžica vinný ocot (z červeného vína)
  • 2 lyžičky med
  • 1/2 lyžička Dijon horčica
  • 1 šalotka
  • 1/2 strúčik cesnaku
  • veľký zväzok rukola
  • trošku syra na servírovanie (ideálne pazmezána)

Postup:

  • Rozohrejte rúru na 200'C. Ošúpte a nakrájajte petržlen na dlhé, cca 5cm dlhé stonky.
  • Na jemno nakrájajte šalotku a rozlačte cesnak.
  • Prineste vývar do varu a pridajte šošovicu a bobkový list a pomaly varte 25-30 minút, alebo kým šošovica nezačína byť uvarená. Zlejte šošovicu, odstráňte bobkový list a dajte bokom. 
  • Vlašské orechy opežte v rúre, kým nie sú mierne hnedé a chrumkavé. Vyberte orechy z rúry a dajte do rúry petržlen a potrite troškou oleja a pežte po dobu cca 35 minút, alebo kým nie je zlatistý.
  • Zmiešajte všetky prísady na dressing (olej z vlašských orechov, ocot, med, horčica a cesnak).
  • Ochuťte a primiešajte šaltoku.
  • Kuracie prsia ochuťte a ugrilujte a nakrájajte na plátky.
  • Zmiešajte spolu šošovicu, vlašské orechy, petržlen a dressing. Dajte rukolu na tenier, na vrch dajte šošovicovú zmes, na to kuracie prsia a posypte nastrúhaným syrom.


Výživové hodnoty:

491 kcal
44g sachcaridy
15g tuky
45g bielkoviny


TAGS: obedvečera

Komentáre




Hľadáte fitness inšpiráciu?

Prihláste sa do nášho newslettera pre odber receptov, cvičení a fitness tipov!

Rešpektujeme vaše súkromie a preto vaše súkromné údaje nikde nebudú zverejnené.

Vegánske lasagne s vysokým obsahom bielkovín

Vegánske lasagne s vysokým obsahom bielkovín

May 30, 2022

obed

Čo vyžarujeme, to sa nám vracia

Čo vyžarujeme, to sa nám vracia

April 13, 2022

životný štýl

Želania sa plnia

Želania sa plnia

February 21, 2022

životný štýl

Keď je úspech slepá ulica...

Keď je úspech slepá ulica...

January 10, 2022

životný štýl