Chilli con carne s pečenými batatami (sladkými zemiakmi) - veľa bielkovín a nízky obsah glykemického indexu a neuveriteľná chuť!

Potrebujete:

• 500g chudé mleté mäso (druh mäsa podľa vašej chuti, len sa uistite, aby bolo chudé; najlepšie by bolo zomlieť si ho doma)
  
• 400g hnedú fazuľu (hmotnosť uvarenej fazule)
  
• 150ml bujón (znova, podľa vašej chuti, ja som použila kurací)
  
• 1 konzerva (400g) nakrájaných paradajok, ale uistite sa, že skontrolujete ingrediencie, kedže nechceme žiadny pridaný cukor (najlepšie sú čerstvé paradajky, ale keďže momentálne nie je paradajková sezóna, je to lacnejšie)
  
• 3 cibule
  
• 3 cesnaky
  
• 3 kávové lyžičky červenej papriky
  
• 6-7 listov čerstvej bazalky (nakrájané)
  
• soľ a korenie
  
• chilli (podľa chuti)
  
• 1 kocka horkej cokolady
  
• 1 mäkké avokádo
  
• 1 jemný nízkotučný tvaroh
  

ako na to:

• vo vode uvarte fazuľu (môžete ochutiť korením, soľou a bobkovými listami)
  
• na teflónovej panvici (bez oleja) upražte zomleté mäso, zlejte mastné
  
• potom si na 1-1,5 kávovej lyžiky olivového oleja upražte cibuľu, cesnak a ochutiny
  
• k upraženej cibulke pridajte predvarené mäso a nakrájané paradajky, zamiešajte a nechajte povariť cca 5 minút
  
• potom pridajte bujón a nechajte variť po dobu zhruba 20 minút, kým to nezačne hustnúť
  
• pridajte fazuľu
  
• ochuťte podľa vašej chuti (nakrájanú bazalku, korenie, soľ, červenú papriku, chilli) a rozdrvenú horkú čokoládu
  
• bataty umyte (nebieľte) a upečte v rúre kým nie sú mäkke (cca 30 minút)
  
• guacamole - avokádo roztlačte vydličkou, ochuťte (sol, korenie, torsku citrónovej šťavy)
  

Podávajte:

• rozkrojte bataty na vrchu tak, aby ste do nich mohli vložiť chilli con carne
  
• na to dajte jemný tvaroh (1 polievkovú lyžičku)
  
• a úplne na vrch roztlačené avokádo
  
• hotovo 
  

Čo ste vy dnes mali na večeru? Ak máte nejaké zaujímavé recepty, podeľte sa s nimi, veľmi rada ich vyskúšam