Mrkvový koláč je skvelá maškrta na Veľkú Noc, ale môže byť plný pridaného cukru a tuku. Tu je skvelý, zdravý recept na tradičný mrkvový koláč a chutí naozaj výborne!

Zloženie

4 stredne veľké mrkvy

2 vajíčka

180g nesladenú jablkovú výživu

4 lyžice medu

3 lyžice kokosový olej, rozpustený

2 lyžičky vanilkový extrakt

240g celozrnnej múky

2 lyžičky prášku do pečiva

3/4 lyžička soli

2 lyžičky škorice

1 lyžička muškátový oriešok

môžete pridať oriešky (vlašské, alebo podľa vašej chuti)

Poleva

125g smotanový / krémový syr

125g grécky jogurt

1 lyžica medu

1 lyžička vanilkový extrakt

Postup

Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia a pripravte formu na pečenie

Zmiešajte suché prísady (múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ).

V druhej miske zmiešajte mokré prísady (vajcia, jablkovú výživu, med, kokosový olej, vanilku a mrkvu)

Pridajte mokrú zmes so suchou zmesou a rozmiešajte.

Umiestnite zmesy do pripravenej formy na pečenie a pčete po dobu zhruba 20 minút, alebo kým nie je hotový

Urobte polevu zmiešaním všetkých prísad (krémový syr, grécky jogurt, med a vanilkový extrakt)

Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť

Rozotrite polevu na torte

TAGS: dezert