Potrebujete:

• 2 papriky hrubostenné
  
• olivový olej
  
• 500g morčacie mleté mäso
  
• 1 červená cibuľa (nakrájaná na kocky)
  
• šampiňóny
  
• 1 strúčik cesnaku
  
• 400g - 1 plechovka paradajok
  
• 1 lyžica paradajkový pretlak
  
• mltá rasca
  
• sójová omáčka
  
• mozzarella
  
• celozrnný kuskus
  

Postup:

• rozohrejte rúru na 180’C, potom rozkrojte papriky (tak ako na obrázku a vybrať semiačka a žily)
  
• dajte papriky na plech na pečenia a pokvapkajte olivovým olejom. Dajte papriky do rúry a pečte 15 minút alebo pokiaľ nie sú mäkké.
  
• pokiaľ papriky sa pečú, nakrájajte cibuľu, šampiňóny a rozdrvte cesnak. Pridajte lyžičku olivového oleja na panvicu a opražte morčacie mäso, kým nie je hnedé a pridajte šampiňóny, cesnak a cibuľu a pražte niekoľko minút.
  
• keď je už cibuľa a šampiňóny mäkké a pridajte paradajky a pomletú rascu. Potom pridajte lyžicu sójovej omáčky a dobre premiešajte.
  
• lyžicou umiestnite morčacie mäso to paprík a posypte nastrúhanou mozzarellou. Podávajte s celozrnným kuskusom.
  

TAGS: obedvečera