Ďalšia otázka, ktorú sa často pýtate je, či jem polievky. Ano, polievky zbožňujem, pretože môže to byť fantastické jedlo plné dobrôt.

Tu je jeden z mojich obľúbených receptov na thajskú kuraciu kokosovú polievku

zloženie:

340 g kuracie prsia (odstránte kosti a kožku)

250 ml kokosového mlieka

375 ml kuracieho vývaru

5 plátok čerstvého zázvoru (očistený)

1 šálka (250 ml odmerka) húb (nakrájané na štvrtiny)

1 kávová lyžička chilli pasta

1 šálka uvareného cíceru

1 červená paprika, nakrájaná na tenké kúsky

4 jarné cibuľky (nakrájané)

1 polievková lyžica čerstvej citrónovej alebo limetovej šťavy

postup:

1. Nakrájajte kura na malé štvorčeky/kúsky, vložte do hrnca, zalejte vodou a uvarte.

2. Do nového hrnca dajte kokosové mlieko s kuracím vývarom, zázvorom, hubami, cícerom, červenou paprikou a jarnou cibuľkou a varte do zovrietia

3. Potom pridajte chilli pastu do polievky a nechajte variť na 10 minút

4. Keď je kura uvarene, zlejte a pridajte do polievky

5. Nakoniec pridajte citrónovú / limetkovú šťavu, soľ & korenie podľa chuti!

Toto množstvo je dostatok na 2 porcie obsahujúcich asi 280 kcal na porciu