Len preto, že sú Vianoce, to neznamená, že nemôžeme jesť zdravo. Ja zbožňujem tradičné slovenské jedlá a preto vždy hľadám zdravšiu alternatívu. Dokonca aj vyprážané rybie filé sa dá urobiť zdravo tak, aby sme ich chuť nijako nemenili. 

Ingrediencie

• 2 rybie filé
• 75g celozrnná strúhanka
• 1 vajíčko
• 2 lyžice celozrnnej múky
• 1/2 lyžička korenie
• štipka soli
• 2 lyžičky tymián
• Olivový olej vo vľaši s rozprašovačom

Metóda:

• Rozmiešajte korenie s múkou a dajte na tanier. Rozbite vajíčka do misky a dobre rozmiešajte. Nakoniec zmiešajte tymián so strúhankou a dajte na tanier. 
• Predohrejte rúru na 200 stupňov celsius a pripravte si plech s papierom na pečenie. 
• Namočte každý filet do múky, potom do vajíčka a potom do strúhanky. Uistite sa, že obe strany sú dobre obalené každou ingredienciou a dajte na plech. 
• Použite olivový olej a jemne postriekajte po vrchu (ak nemáte rozprašovač, tak môžete použiť brko) 
• Dajte rybu do rúry na takých 10 minút alebo tak dlho, kým povrch ryby nezačne chytať farbu. Potom ich otočte, znovu postriekajte olejom a dajte piecť na ďalších 10 minút alebo kým nie sú ryby hotové.