Zabudli ste heslo?

obed
Nov 28, 2017

Jelení guľáš s horkou čokoládou

Zdravo, chutne a zaujímavo

commentsview
 

Už dlho zbožňujem miešať sladko slané chute. Občas do toho pridám aj chilli a potom je to už naozaj úžasná hra s chuťami. Aj preto veľmi rada pridávam horkú čokoládu do omáčok. V tomto prípade jelení guľáš.

Prísady na 4 porcie:

  • 600g chudé jelenie mäso
  • 50g maslo ghee (môže byť aj obyčajné maslo)
  • 250g cibuľa
  • 250ml čierne pivo
  • 100g slivkový lekvár (najlepšie bez pridaného cukru ale nie je podmienkou) alebo paradajky v konzerve
  • mleté korenie
  • soľ
  • 20g paradajkový pretlak
  • 50g horká čokoláda so 70% obsahom kakaa
  • chilly

Postup:

  • Cibuľu nakrájame na jemno.
  • Mäso nakrájame na malé kúsky.
  • Cibuľlku si odusíme na masle a postupne pridávame mäso a opekáme (zatiaľ ho nechceme dusiť). Opečené mäsko vyberieme a postupne pridávame ostatné mäso a opekáme a nedusíme. Keď je všetko mäso opečené, dáme mäso nazad na panvicu / hrniec, podlejeme čiernym pivom a dusíme do mäkka.
  • Ak nám mäso už pekne zmäklo, pridáme pretlak paradajky alebo lekvár premiešame a na záver pridáme čokoládu.
  • Čokoláda nám omáčku krásne zahustí a ochutí na príjemnú chuť.
  • Nakoncie masko dochutíme soľou a korením.
  • Kto má rád pikantné, tak pridá aj chilly, s horkou čokoládou nám to robí dokonalú harmóniu chutí.

Takto pripravené masko podávame buď s knedľou, kváskovým chlebom, alebo s domácim posúchom (recept čoskoro pridám na stránku).


TAGS: obedvečera

Komentáre




Hľadáte fitness inšpiráciu?

Prihláste sa do nášho newslettera pre odber receptov, cvičení a fitness tipov!

Rešpektujeme vaše súkromie a preto vaše súkromné údaje nikde nebudú zverejnené.

Vegánske lasagne s vysokým obsahom bielkovín

Vegánske lasagne s vysokým obsahom bielkovín

May 30, 2022

obed

Čo vyžarujeme, to sa nám vracia

Čo vyžarujeme, to sa nám vracia

April 13, 2022

životný štýl

Želania sa plnia

Želania sa plnia

February 21, 2022

životný štýl

Keď je úspech slepá ulica...

Keď je úspech slepá ulica...

January 10, 2022

životný štýl