Zabudli ste heslo?

obed
Nov 28, 2017

Jelení guľáš s horkou čokoládou

Zdravo, chutne a zaujímavo

commentsview
 

Už dlho zbožňujem miešať sladko slané chute. Občas do toho pridám aj chilli a potom je to už naozaj úžasná hra s chuťami. Aj preto veľmi rada pridávam horkú čokoládu do omáčok. V tomto prípade jelení guľáš.

Prísady na 4 porcie:

  • 600g chudé jelenie mäso
  • 50g maslo ghee (môže byť aj obyčajné maslo)
  • 250g cibuľa
  • 250ml čierne pivo
  • 100g slivkový lekvár (najlepšie bez pridaného cukru ale nie je podmienkou) alebo paradajky v konzerve
  • mleté korenie
  • soľ
  • 20g paradajkový pretlak
  • 50g horká čokoláda so 70% obsahom kakaa
  • chilly

Postup:

  • Cibuľu nakrájame na jemno.
  • Mäso nakrájame na malé kúsky.
  • Cibuľlku si odusíme na masle a postupne pridávame mäso a opekáme (zatiaľ ho nechceme dusiť). Opečené mäsko vyberieme a postupne pridávame ostatné mäso a opekáme a nedusíme. Keď je všetko mäso opečené, dáme mäso nazad na panvicu / hrniec, podlejeme čiernym pivom a dusíme do mäkka.
  • Ak nám mäso už pekne zmäklo, pridáme pretlak paradajky alebo lekvár premiešame a na záver pridáme čokoládu.
  • Čokoláda nám omáčku krásne zahustí a ochutí na príjemnú chuť.
  • Nakoncie masko dochutíme soľou a korením.
  • Kto má rád pikantné, tak pridá aj chilly, s horkou čokoládou nám to robí dokonalú harmóniu chutí.

Takto pripravené masko podávame buď s knedľou, kváskovým chlebom, alebo s domácim posúchom (recept čoskoro pridám na stránku).


TAGS: obedvečera

Komentáre




Hľadáte fitness inšpiráciu?

Prihláste sa do nášho newslettera pre odber receptov, cvičení a fitness tipov!

Rešpektujeme vaše súkromie a preto vaše súkromné údaje nikde nebudú zverejnené.

Skyr perzská jogurtová polievka

Skyr perzská jogurtová polievka

October 10, 2018

obed

Skyr jogurtové tartaletky

Skyr jogurtové tartaletky

October 02, 2018

raňajky

Bylinky a koreniny a ich úžasné zdravotné výhody

Bylinky a koreniny a ich úžasné zdravotné výhody

September 19, 2018

výhody jedál

Rumové guľky

Rumové guľky

April 28, 2018

dezert